ユニフレームダッチオーブンについて
ダッチオーブンはアウトドアバーベキュー用品の王様です。1台で焼く、揚げる、燻す、蒸す、炊く、煮るをこなす万能鉄鍋です。 ■食材の美味しさを最大限に引き出します 焼く、揚げる、燻す、蒸す、炊く、煮る、で食材をより美味しく！  焼く ローストチキン。早い熱伝導が自慢のオーブン料理。ダッチオーブンの人気No.1メニュー。皮はパリパリ、中身はジューシーに！ 揚げる かき揚げ。分厚い鉄板の高い蓄熱性。食材を入れても油の温度が下がりにくく、串揚げやカリッとした天ぷらも得意です。 燻す ソーセージのスモーク。底にチップを置いて熱すれば、手軽な燻製が楽しめます。 蒸す とうもろこし。食材の味を逃さない無水調理。食材が持つ水分だけで調理でき、おいしさを逃さないので、とうもろこしや焼きイモをダイナミックに楽しめます。 炊く ホタテの釜飯。具材の旨みを閉じ込め、ご飯はふっくら炊き上がります。 煮る 豚スペアリブ。精密なかみ合わせが生む圧力鍋効果。重いフタの圧力で、しっかり熱を通すので、煮豚もやわらかく、フライドチキンは少ない油でOK。 ■お手入れがとっても簡単です！ ユニフレームのダッチオーブンは黒皮鉄板製なので、取り扱いがとっても簡単です。 【黒皮鉄板とは？】 通称「黒皮」と呼ばれる表面は、鉄を1200度程度に加熱し、圧延していく過程でできる酸化皮膜のことです。熱により酸化鉄となったこの黒皮は赤さび（空気中の酸素と反応し、水を含んだ酸化鉄）を防止する役目を果たします。ただし、完全なサビ防止ではありませんから、使用後のお手入れは必要です。グレーから黒色のこの酸化皮膜は、一般的な塗装皮膜のように、異なった物質が付着しているのではなく、母材である鉄自身が酸化変質したものですから、剥がそうとしても簡単に剥がれるものではありません。この酸化皮膜の表面は、微細な凸凹があり、油なじみがよいために、中華鍋やフライパン等に使用されています。 → 錆びにくく、熱伝導性に優れたダッチオーブンに最適な素材です。 【ご使用前のシーズニング作業】 STEP1：本体・ふたをコンロに乗せて火にかけます。クリアラッカーを焼ききる際、煙が出てきます。カセットコンロは爆発の恐れがありますのでご使用になれません。  STEP2：煙が出終わったらくず野菜を炒めます。鉄臭さを抜くのと油をなじませます。  STEP3：洗って乾燥させて油を塗り込めば完了！  【ご使用後のメンテナンス作業】 STEP1：中性洗剤で洗います。  STEP2：乾かして油を塗りこんで完了！ ■ハイクオリティな日本製 精密加工 本体・ふたの接触面のかみ合わせは、圧力がかかるダッチオーブン料理には最も重要な部分。機械加工により均一でフラットに仕上げ、ベストなかみ合わせを実現。本体とふたとの熱伝導も引き出し、むら無く仕上げます。  強い（割れない） 鋳鉄製のダッチオーブンと異なり、落としても割れず、急加熱や急冷＝ヒートショックにも強い。  ■ビギナーからベテランまで誰もが満足する充実の付属品  1.焦げ付きを防ぐ底網 焦げ付きやすい料理（ローストチキン、パン、ピザなど）に必須のアイテムです。 2.炭火の火力調整に便利なスタンド 炭火・焚き火での調理の際に便利なステンレス製スタンド。7cmの高さがあり、薪や炭をつかんだトングをスムーズに出し入れできるので、火力調整もしやすい。※12インチと10インチのみ付属。 3.人気のダッチオーブン料理33種類掲載のレシピブック 焼く、煮る、炊く、蒸す、揚げるダッチオーブンをフル活用できるブックです。 ■充実のラインナップ（4サイズ） 12インチ 満水容量：8.2L 適正炊飯量：2-12合 鶏の丸焼きに最適なサイズです。大勢でのバーベキューパーティーに威力を発揮します。大きくて重い（8.8kg）ですが、当社ではこのサイズをおすすめしています。3家族以上で使うならこれ。  10インチ 満水容量：5L 適正炊飯量：1-7合 2-3家族でのバーベキューならこのサイズが最適です。キャンプはもちろんのこと、ご家庭での日常使いにも無理のない大きさです。鶏の丸焼きを作る場合、小さめの鶏をご用意ください。  8インチ 満水容量：2.9L 適正炊飯量：1-4合 2台目のダッチオーブンとして好評です。また、ご家庭のキッチンにちょうどよいサイズです。  6インチ 満水容量：1.2L 適正炊飯量：1-1.5合 野菜を入れて火にかければ熱々の温野菜サラダができたり、オイルフォンデュやチーズフォンデュといったパーティーメニューも楽しめます。  ダッチオーブンを使うときに必要なものの一例です。 ステンレスリフター 小売価格：2,400円 ダッチオーブンの重いフタを持ち上げるのに便利です。  ダッチスクレイパー 小売価格：700円 がんこな焦げ付きを落とすのに便利です。  ファイアグローブ（耐熱グローブ） 熱したダッチオーブンは、素手はもちろんのこと、軍手その他通常の手袋では持つことができません。必ず革製の耐熱グローブをお使いください。  オガ炭  ダッチオーブン用かまど 小売価格：39,800円 12インチダッチオーブンが入ります。ご自宅のお庭がキャンプ場に早変わり。  |