カテゴリー別アーカイブ: ユニフレームダッチオーブンBBQ

ダッチオーブンで根菜を蒸し焼きにすると、表面はこんがり、中はホクホク、という最高の状態でいただけます。 手羽先を入れることでこくと香りが追加されて、よりいっそうおいしくなります。 きれいな焼き色です。

バーベキューを盛り上げてくれる道具、ユニフレームダッチオーブン12インチスーパーディープ。今回はトウモロコシの蒸し焼き（無水で）を作りました。 今回使用したのは土佐の切炭。火付きがよく、火力・火持ちともにすばらしいです。 … 続きを読む →

ユニフレームダッチオーブン12インチスーパーディープ2台で盛大にバーベキューをやりました。（2010年秋） 2台あると格段に楽しくなりますね。 （1台はご持参いただきました。） 1台で鶏の丸焼き、もう1台で揚げ物をやりま … 続きを読む →

ユニフレームダッチオーブン12インチスーパーディープで野菜の蒸し焼きを作ったときの写真です。 手羽先、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、キャベツです。 火を起こして かまどに並べて ダッチオーブンを乗せてプレヒート まずは … 続きを読む →

ユニフレームのダッチオーブンはmade in Japanのすばらしい工業製品です。 精密加工 本体・ふたの接触面のかみ合わせは、圧力がかかるダッチオーブン料理には最も重要な部分。機械加工により均一でフラットに仕上げ、ベス … 続きを読む →

ユニフレームダッチオーブンのシーズニング作業、メンテナンス作業です。 【使用前のシーズニング作業】 STEP1：本体・ふたをコンロに乗せて火にかけます。クリアラッカーを焼ききる際、煙が出てきます。カセットコンロは爆発の恐 … 続きを読む →

ユニフレームのダッチオーブンは食材の美味しさを最大限に引き出します。 焼く、揚げる、燻す、蒸す、炊く、煮る、をこなす万能鉄鍋です。 焼く ローストチキン。早い熱伝導が自慢のオーブン料理。ダッチオーブンの人気No.1メニュ … 続きを読む →

ユニフレームのダッチオーブンは、12インチ、10インチ、8インチ、6インチの4種類あります。 以下それぞれのダッチオーブンのスペックと特徴です。 12インチ　満水容量：8.2L　適正炊飯量：2-12合 鶏の丸焼きに最適な … 続きを読む →

辻堂にある近江牛ステーキレストランひゃくいちやさんで、ユニフレームダッチオーブン12インチスーパーディープを使って野菜を蒸し焼きにしました。 http://www.hyakuichiya.com/ 珪藻土耐火断熱れんがで … 続きを読む →